admin“土坑酸菜”用料踩、
酿酒也会用到脚踩、
制作葡萄酒也会用脚踩…
实际上，很多传统的工艺真的存在“用脚踩”的方式，但是这并不能用来当做现代标准的搪塞。
人类文明和社会进步的发展趋势看，更加卫生、更加安全，更加标准化的生产方式对人类是有益的，所以我们一直追求更加更好的模式，来满足人们日益增长的更好需求。
当传统工艺不适合现在规模化生产的时候，就需要考虑现代标准化去调整。当然，很多农产品没有绝对的标准，所以没有使用标准化，毕竟这是需要较大的成本的。不过，这也可能是很多小企业会逐步得到淘汰的主要因素…
