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“土坑酸菜”用脚踩是传统工艺吗

  • 新闻
  • 2022-03-18 15:33:03

  “土坑酸菜”用料踩、

  酿酒也会用到脚踩、

  制作葡萄酒也会用脚踩…

  实际上,很多传统的工艺真的存在“用脚踩”的方式,但是这并不能用来当做现代标准的搪塞。

  人类文明和社会进步的发展趋势看,更加卫生、更加安全,更加标准化的生产方式对人类是有益的,所以我们一直追求更加更好的模式,来满足人们日益增长的更好需求。

  当传统工艺不适合现在规模化生产的时候,就需要考虑现代标准化去调整。当然,很多农产品没有绝对的标准,所以没有使用标准化,毕竟这是需要较大的成本的。不过,这也可能是很多小企业会逐步得到淘汰的主要因素…


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